GASTRONOMIA

Algunos de los platillos más típicos de Nautla son elaborados con productos del mar así como condimentos y productos locales que le dan su sabor típico, por ejemplo:

• El Robalo en caldo (tomate, cebolla, ajo, epazote, chile jalapeño)
•  Robalete frito (ensalada, especies y pepinos en rebanadas)
• Bobo en caldo (tomate, cebolla, ajo, epazote, chile jalapeño)
• tamal de elote (masa, carne y chile).

 Además, gracias a la herencia de los colonos franceses, en Nautla se sigue elaborando el Pan Francés, cocido en hoja de plátano y el Chalote, una planta de raíz bulbosa conocida como "Cebollita de Diente". El chalote reemplaza óptimamente a la cebolla blanca en algunos guisos, como los frijoles negros, las enchiladas y las carnes rojas asadas.